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西红柿牛油果豆腐芥末沙拉(2/7)
豆腐生吃最好用水氽烫一下。冷水下锅，煮开取出。上面压重物，比如用盘子加水压在上面，等其他食材准备好了既可切小块入菜
西红柿顶部切十字，用开水烫一下，注意不是煮。放入开水5秒马上取出，去皮，切块。我用的是小西红柿，每个切4块
牛油果切去顶端，去核，去皮，每半切4块。用柠檬汁拌匀，防止变黑。
将西红柿垫在底部，均匀加入豆腐块和牛油果，怎么好看怎么摆
罗勒叶叠起来，切成细丝
将所有酱料混合均匀，喜欢芥末可以多放些
将罗勒叶撒在上面，浇酱汁。不要破坏卖相，上桌之后再拌。