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神级炒饭➕白萝卜鱼汤(3/22)
煮下米饭，处理豆角，鸡蛋
豆角洗净去掉两头，切粒，鸡蛋打入碗中搅拌，加半个鸡蛋壳清水一起搅拌。
处理鱼和白萝卜
萝卜搓丝，鱼去腮去内脏，这个鱼麟不需要去掉。
处理好以上，饭基本好了，起锅烧油
倒入豆角翻炒
加入食用盐，可以把饭的量算好加进去，后面还要加酱油，不要放咸了，嘿嘿
豆角翻炒好放锅的旁边，另边倒入一半蛋液翻炒，不要问我为什么要这样操作，因为我懒，哈哈。你们也可以把豆角起锅再煎蛋。
炒一会就这样了，可以把米饭下锅了
米饭下锅翻炒均匀
翻炒均匀的饭，倒入剩余蛋液继续搅拌翻炒
翻炒至蛋液熟透，加入酱油翻炒均匀
我的饭水放多了，哈哈，炒好直接压成饼，煎至表面酥脆。
神级炒饭变饭饼，装盘，外酥里嫩。哈哈
炒完饭的锅超级干净，直接下油煎鱼，如家里有姜，可以放些姜片，我家里姜逗没了。。
油热，将鱼下锅
煎至两面金黄，火候一定要够
鱼煎好后锅里注入冷水，要喝多少汤就提前装好多少水，一次性下，不要分多次下水，汤会不好喝，而且不白，我这里下的完全冷水，鱼汤白不白完全取决于煎鱼的火侯，无关加的是冷水还是热水哈~
大火煮开撇去浮沫，这样汤更鲜甜
汤汁变白加入白萝卜丝，我还加了几颗嘿胡椒，因为家里没有香菜提味，就这样煮十分钟左右即可
装盘，家里有芹菜或者香菜可以撒一点，我家没有，缺了点味，所以用的胡椒。营养还是够了，哈哈哈
完成，简单快捷~这饭我儿子破天荒喜欢吃，哈哈哈