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麻辣水煮猪肉片(3/6)
原图忘记拍了,大概也是准备这些,记得加八角、花椒。 热锅倒入花生油,把这些材料跟辣拌酱倒入锅内,炒香后倒入热开水,煮开后把豆芽、白菜煮好装在碗里。
猪肉洗净切片,提前腌制好。需要放入适量的生粉、鸡粉、蚝油、生抽、糖、盐、花椒酒;腌制20分钟。
煮好一锅水,把腌制好煮肉片倒进锅中刷熟,开水滚后,肉片变色立即关火。
把煮好的肉片夹到图1讲到摆好的菜中。
把煮好的麻辣汤汁倒入碗中,莫过蔬菜就好。把蒜米、干辣椒、辣椒粉放倒猪肉片上;起锅热油,把热油往上淋。完成✅
我用开水把河粉滚烫一遍放到碗中。使用锅中剩下的麻辣汤汁倒入碗中。一碗麻辣面就完成了