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#Niamh一步搞定懒人面包#(1/14)
我是手揉的面包,所以除了酵母和黄油,盐,其他材料全混合,搅成絮状,用手揉光滑,放冰箱里醒一晚。
冰箱取出
切成小块,酵母用5g温水化开,拌入面团中揉匀
我是直接在案板上推拉揉戳,直至6成筋左右,即所谓的厚膜,然后加入盐和室温软化的黄油,继续揉戳。
手套膜,因为双手揉面,所以照相不太方便
放容器里一发
一发完毕
取出排气,分割成6个剂子。
滚圆,放8寸蛋糕模具中二发
发酵成原来1.5倍大,筛入芝士粉
卡夫芝士粉
加入芝士粉
送入烤箱,180°15分钟,最后10分钟调到200°,那香味,简直引人犯罪 我是一时没注意烤过了一点
成品图