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红油酱肉蒜豆角(5/8)
锅烧热看心情加油，先把提前切碎顺道攥攥水的酸豆角扔里炒炒干，关火挪出去等着先
再开火热锅看情况补油，随便扔上坨不算很瘦的猪/鸡肉粒
中小火给它划拉散，随手拍上两瓣儿蒜，根据自己扛辣程度往里擓辣酱
咔咔搅和匀，赶在锅干/糊之前淋上些料酒，根据肉量和个人喜好往里加蚝油和生抽
随便搅和两下往里扔豆角，肉粒太大担心不熟的话可以加一点点水稍微咕嘟下再扔
把火调大努力翻匀，端锅离火揪粒尝尝小心烫，看情况点糖补生抽
没啥问题了再关火找盘往外挪，拌饭就粥夹馒头煮碗粉面做浇头什么的都挺好
走了哟，明天见~