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糖醋菜系~秋藕配排骨(17/20)
本地莲藕，
莲藕去皮洗净，滚刀切块
排骨砍块，放点生油，十三香，料酒，生粉，
抓拌匀均
锅中烧热油，先把莲藕炸一下，
炸5分钟，皮略带焦香，捞出来备用，
再炸排骨，
炸至金黄
捞出来，
调个糖醋汁，两勺红醋（放米醋也可以），一勺蚝油
三勺糖，
两勺生油，
一点清水
拌匀备用，
再取一小匀生粉，调点生粉水，
锅中放油，爆香蒜蓉
加入料汁煮开
把藕块和排骨放进去怪速翻炒
最后倒一点点生粉水勾个茨，
出锅开饭咯