波兰种全部混合，室温小个小时，放冰箱12小时以上24小时以内。 主面团和波兰种全部混合，打到扩展价段。这个面团打不出薄膜，就微微能打开。我打到有点粘手就放气打面团了。

整成圆型，我是放在烤箱里，自己制造温度发酵，就一发两倍大，然后撒面粉 割包 烤箱180度15分钟就可以了。