买回来后，清洗干净，首先用活水不断冲洗，顺着管部灌水，多罐几次，水清澈，没有血水（血水不浑浊）的时候，整副猪肺要冷水下锅。加姜片和料酒
煮沸的时候，很多泡沫，要用勺子撇干净！一定要开火喔！煮的差不多了，就把它翻面，再把它煮透
看，这一面还有血水出来，还需要继续煮，煮到用筷子戳，没有血水了就可以捞出来了，然后开着水龙头让它冲洗干净，先处理喉咙管
再切猪肺，不需要切太小。因为煮的过程中会缩水，全部切完以后，用手把猪肺把多余的水分挤压干
起锅烧油至八成热，可放入姜片。爆香后再把喉咙管翻炒两分钟后倒入猪肺翻炒
猪肺翻炒后，炒出来的汁是白色的，这时候可以多炒一会儿，变的浓白的时候，导入少许料酒翻炒
罗汉果洗干净后先掰小块，用冷水泡会儿，雪梨切小块，红枣去壳备用
水烧开后，罗汉果连同浸泡的水一起倒进砂锅里，然后可以把红枣，姜片，川贝，雪梨一起倒进去
这个时候把翻炒好的猪肺放到锅里，水开后，把这些浮沫撇出来！继续小火熬
小火大概熬了三个小时，熬至雪梨透明了就可以出锅了！给小宝贝来一碗润润肺，大人也喜欢吃！秋天来了的，多喝猪肺汤，柠檬膏是有好处的
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