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一口秋天的味道—桂花糕(6/7)
混合糯米粉、粘米粉、细砂糖。
缓慢多次加水，直到变成湿润的细沙状，能捏成团，一碰又会散掉的状态。水千万不要加多了。
用筛子过筛，把成团的打散
蒸笼里铺上打湿的纱布，筛入一半的粉，不要压，保存自然蓬松的状态，用刷子或者铲子把边角整理平整就行。豆沙馅用保鲜膜包起来，擀面杖擀成圆饼，放入。再筛入剩下的粉跟蒸笼齐平。再整理平整，再提醒一次，千万不要压，保持松软。
水烧开，放入，蒸30分钟即可。出锅切块，淋上桂花糖，就可以吃啦。
成品
香甜