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无油香菇蒸鸡(2/6)
1.鸡肉清洗干净，凉水浸泡二十分钟，泡出血水倒掉。
2.放入葱姜蒜，盐、鸡精、花椒、干姜粉，搅拌均匀。
3.准备好香菇，干香菇浸泡凉水浸泡开，或者清洗好湿香菇。
4.加入适量生抽、耗油、鸡汁。
5.加入香菇，所有食材充分的搅拌均匀。用保鲜膜盖上，放置二十分钟左右充分腌制后。
6.放蒸笼开大火蒸至半个小时左右后，转开小火，继续蒸二十分左右后，蒸熟。不用一滴油，全家享用健康美味的家常版香菇蒸鸡。