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豆沙咸蛋月饼(4/9)
准备腌制好的咸蛋黄3盘。
红糖做的转换糖浆、花生油、调节水加入低筋面粉搅拌均匀，在用保鲜膜醒2-3小时。取出搞成长条形。
20g的小团子，搓圆备用。10g豆沙同样搓圆 备用。
烤过的咸蛋也搓圆备用，腌制过后的蛋黄已经有油了，搓也不会沾手，想怎么搓得圆滚滚都行。包法在前面五仁月饼中有详细哇啦哇啦过了，这里就不多讲，见谅了!
脱模后放入已经预热好的烤箱烤，烤5分钟上蛋黄液。
烤10分钟偷偷瞄一眼长这样的噢。
出烤箱了。
凉后看回油情况，出现回油后可以装盒子方便保存。
搞定这款月饼。