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咖啡秀厨:砂锅焖鱼头(3/4)
鱼头半个洗干净，剁开用盐，鸡精，料酒，蚝油，豆瓣酱腌制
砂锅内放生姜，洋葱，辣椒垫底开火煸香
放土豆和腌制好的鱼头，加酱油和啤酒烧开，焖至水分略干，散葱花即可。
味道鲜美，上桌吃饭。