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哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》(5/7)
将小葱切段并将葱白和葱叶分开放，生姜切丝，蒜头切片，红椒切丝，淀粉加少许水调成湿淀粉待用。
牛肉切成薄片，先将蚝油、酱油、白糖加入牛肉里抓匀（约五分钟），再加盐抓匀，湿淀粉少量多次一边加入一边继续抓匀，最后再加入食用油抓匀备用。
热锅下油，爆香姜葱蒜和红椒丝。
再将牛肉倒入炒锅，快速翻炒沿锅边打圈倒入白酒，炒至八成熟。
先加入葱白快速翻炒几下。
再加入葱叶快速翻炒稍软即可。
美味可口的姜葱炒牛肉上碟。美美哒，两碗米饭才够饱。