鸡蛋紫薯卷(
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紫薯削皮切小块，上锅蒸熟，压泥。可适量加牛奶，紫薯泥会更细腻，还有奶香。
鸡蛋加少量面粉，半勺盐。打匀。
有筛子可以过滤一下蛋液。
蛋液摊成蛋饼。铺上紫薯泥。
卷紧。
切开。装盘。好看又好吃。
