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好学好吃的辣炒花蛤(1/9)
花蛤放入清水中，加入两勺盐。静置两小时以上，让花蛤吐沙。
大葱、姜、蒜切末。香葱切末。我不爱吃姜，就切成了丝，方便挑出来。
香菜切碎段备用。
锅里大火烧开水，把花蛤倒入，煮一分钟。花蛤微微张嘴，捞出。
锅中倒油，放入干辣椒和一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。
放入葱末、姜末、蒜末，翻炒几下。
加入花蛤翻炒一分钟，花蛤壳会张开。加入一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖，翻炒几下，盖上锅盖焖两分钟。
关火，加入香菜、香葱翻炒均匀即可。
当当当，好了＾０＾~享用美食吧！！呀蜜呀蜜，真好吃！！