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#入秋滋补正当时#中秋团圆，豆沙月饼(21/22)
准备材料
油和糖浆倒入盆中，用蛋抽拌匀，使油和糖浆完全融合
加入枧水拌匀
筛入低粉
拌匀后的状态是不软不硬的
包上保鲜膜，醒3个小时以上
皮分成20g一个，豆沙30g一个
饼皮按开，包入豆沙
捏紧
包好了
滚一圈面粉
放入模具
按压成型
全部做好，放入烤盘
放入预热好的烤箱，200度烤5分钟定型
准备一个蛋黄加2g水，一滴糖浆，拌匀，等下用来刷月饼表面
烤五分钟后取出，等凉一点刷蛋黄液
刷好放入烤箱160度烤10分钟
出炉
这是三天后回油的状态，非常软
好吃呢
快点做起来