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铁锅炖大鹅(6/8)
鹅切大块，用清水泡一个小时去除血水
准备香料
姜、辣椒切块备用
鹅肉焯水，然后冲洗干净沥干
热锅，放菜籽油烧热，下鹅肉，翻炒至微焦，加入黄豆酱，剁辣椒，花椒八角桂皮，香叶
加入开水，炖半个小时以上
炖至鹅肉软烂，然后加入青椒块
稍微翻炒一下即可出锅啦！