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素炸酱(3/5)
面筋洗净，改刀切成小丁。豆干洗净，改刀切成小丁。干香菇提前泡发，变软后洗净改刀切成小丁。
锅中倒入多一些油烧热，倒入豆干丁炸成金黄色。
接着倒入面筋丁和香菇丁一同炸制，直到所有原料炸出香味。
倒入甜面酱和大酱同原料翻炒均匀。
加入少许水，将原料煨煮一会，煮到水蒸发剩下油和酱。最后加入糖调味即可。