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红糖锅盔(10/16)
温水+酵母混匀
酵母水+植物油+面粉。
开厨师机揉3分钟。
至面团光滑不黏手，盖保鲜膜发酵。
40g红糖和10g熟面粉混合。
面团发酵变大。
揉搓排气搓成长条。
均分8份，盖保鲜膜静置10分钟。
取一份搓圆，擀成中间厚边缘薄。
舀入适量红糖馅料。
包包子一样，边捏褶子边收口。
收口朝下放，稍擀平整。
点缀黑芝麻。
热锅少油，把面饼码入
盖上盖子开始小火慢煎。
煎至两面金黄，即可盛出。