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五花肉炒花菜(3/10)
花菜一大朵，切去表面脏的部分，切成小朵漂洗。
烧半锅水，水开后倒入花菜，焯水2分钟左右。
捞起沥干备用。
五花肉切薄片（这个厚薄比回锅肉要薄一点）
葱姜蒜切碎，小红椒切斜刀。
锅里放一点点油，倒入五花肉小火煸炒，将油炒出来。
拨开五花肉，往中间的油里倒入葱姜蒜炒香。
倒入两勺生抽、一勺老抽、半勺辣椒酱（不吃辣可以放黄豆酱）炒匀，调味。
倒入花菜翻炒，炒三四分钟，放少许盐。倒入小红椒（不吃辣可以换成红甜椒）继续翻炒2分钟，加味精。
起锅！