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清蒸大闸蟹|自制姜醋汁|姜茶(1/3)
1.洗净大火水开上锅，水中加料酒姜片。螃蟹上放一枚姜片。 2.蒸20分钟。
调制姜醋汁，姜末一半挤出姜汁加入醋中，最好用榨汁机打出姜汁口味更好，调匀后加入另一部分姜末即可。
70度左右的温水下入茶包。煮开后加入姜末，红糖，关火焖十分钟。再开火煮沸即可。