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#中秋宴，名厨味#银针翡翠拌桃仁 | 节日营养素菜寓意富贵(7/8)
准备好所有所需材料，洗净备用；
绿豆芽去掉两头更清爽，水芹切小丁，核桃仁用开水泡2分钟后去皮，朝天椒切椒圈；
锅中做水，半分钟焯烫一下绿豆芽，断生即可；
用这个水再快速烫一下水芹丁，保持翠绿；
将三种材料混合备用；
取一个小碗，加入盐3g；再加入糖3g；倒入味达美清香米醋10ml；倒入味达美味极鲜酱油10ml；最后撒入胡椒粉2g，加入朝天椒圈，搅拌均匀；
将碗汁倒入三种食材中，搅拌均匀装盘；
秋日里，清爽的颜色看着舒服，吃着更舒服；