月饼(
6
/10)
1.面粉里加入转化糖,花生油,碱水,奶粉,和成面团。
2.准备好干果,可根据喜好自行选择。
3.所有的干果倒在一个盆里,加一点熟粉(少量多次的加),白酒,色拉油,水(少量多次的加),能捏成团即可。
4.面和馅根据3:7的比例,揉搓好。
5.面团捏成小圆饼。
6.面包馅,慢慢裹成圆球。
7.包好的圆球,用模具按压。
8.稍微喷点水,让他定性。
9.放入烤箱。
10.放置到月饼外皮硬,即可食用。