醋溜藕片(
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莲藕洗净去皮，纵向一切为二，再切成薄片，泡入水中，加少量白醋防止氧化变色。
葱蒜小米辣切粒。
锅6成热放入葱蒜小米辣粒炒香，加入滤干水分的藕片炒到藕片8成熟，加入生抽1勺醋2勺还有少许盐和糖，再炒1分钟。
出锅装盘。
