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江南桂花糖藕(
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糯米清洗干净,用清水浸泡1小时。莲藕洗净、去皮,切去一头,漏出藕孔
将沥干水分的糯米灌入藕孔中,压实,切开的藕盖也封口,用牙签固定。
主锅中插入搅拌棒并卡在刀组上,放入藕、红枣、红曲粉、冰糖、红糖和800g水,盖上锅盖和量杯,设置:50分钟/110℃/1档熬煮。
烹饪结束,取出莲藕,放凉后切片装盘,淋上糖桂花即可食用。