秋梨膏(4/4)
1、将梨洗净去皮,切成小块备用。
2.将梨块加入主锅中,盖上锅盖和量杯,设置时间为10秒,7档榨汁,结束后用刮刀将锅内壁食材刮至锅底。
3.再在主锅中加入罗汉果、红枣肉、冰糖和姜丝,盖上锅盖,不要放量杯,设置时间为30分钟,温度为100℃,1档反转熬煮。结束后,将梨汤过筛并洗净主锅。
4、将梨汤和川贝粉加入到洗净的主锅中,盖上锅盖,不要放量杯,设置时间为90分钟,温度105℃,1档反转熬煮。烹饪结束,将秋梨膏装进无水无油的玻璃瓶中,每次取一勺秋梨膏,温水化开服用。