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改良布朗尼（无黄油版）(5/9)
巧克力掰成小块加入牛奶，微波炉叮30-40秒，取出搅拌至融化，加入百利甜酒搅拌均匀，备用。没有百利甜酒朗姆酒也可以，都没有多加10毫升牛奶。
3个全蛋加糖和盐打发。烤箱预热175度
全蛋打发成滴落不会马上融合即可。全蛋不好打发，可坐热水盆里打发。
低粉可可粉泡打粉放在一起
将粉类仔细搅拌均匀
粉类过筛到全蛋糊盆里，切拌均匀。再将巧克力糊倒入，切拌均匀。不要画圈过度搅拌，只要切拌均匀即可。
倒入模具
放入烤箱175度烤25分钟。
出炉不用倒扣，放凉切块即可。外层口感略酥，内里湿软。醇厚的巧克力香味，口感非常好。没有黄油吃起来也没有负担。