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这豆制品同黄瓜拌拌，做成一道下酒小凉菜，清淡利口，待客倍有面(1/6)
腐竹提前用水泡上，泡好后用刀切成块状
黄瓜用水洗干净，用刀切去两头，用刀将其拍几下，切成块状放在盆里备用
锅里加水，水开后将腐竹放入，将腐竹煮熟
把煮熟的腐竹用凉水冲凉，控干水分后，将其倒入黄瓜里
将以上所有的调料加入到黄瓜中，同黄瓜和腐竹拌匀入味就可以
将拌好的黄瓜腐竹装入盘子里，端上桌就可以吃了