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玫瑰花酱(4/5)
新鲜玫瑰花挑拣干净,清洗够晾干,我觉得自己晾不干,所以直接熬糖加热煮熟了,以免变质。
花瓣加糖和盐揉捏碎,待揉匀后,放入不粘锅里小火翻炒,花瓣混合物微微冒泡后,关火,加入半个柠檬汁。
稍微晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀,放入消毒好的容器,密封保存。
刚做好的花瓣味道闻起来特别香甜,但是吃起来味道很涩,正在冷藏中,不知道过后会不会没有涩味。
锅里面的不能浪费,直接放入温水搅搅喝了,特别香甜好喝,粉粉的颜色。