#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉(
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准备好食材:调味牛肉丝、红椒、酸豆角、大蒜、生姜。胡萝卜拍进照片了,后来考虑到口感不同,没放。
酸豆角切断,红椒切丝,大蒜切片,生姜切片,干辣椒剪成段,备用。
锅内放油,放入花椒、干辣椒、姜片炒香。
放入调味牛肉丝,煸炒2分钟左右,煸炒期间如果油不多担心粘锅的话,可以加入2小勺开水,炒熟盛出备用。
锅内放油,放入大蒜炒香。
放入酸豆角,大火炒几下。
放入红椒丝,继续翻炒,由于酸豆角是有咸味和酸味的,只需加入少量几克盐调味即可,翻炒均匀。
炒至红椒变软,倒入炒熟的牛肉丝混合翻炒约半分钟。
盛盘享用吧!