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黑芝麻流心月饼(4/22)
先做流心馅，将吉利丁粉加水搅拌均匀，再加入流心馅剩余食材搅拌均匀
装入裱花袋
平均分成32份，放冰箱冷冻超过半天
开始做黑芝麻馅，将馅料所有食材放入破壁机搅拌至细腻
放不粘锅里炒至成团，不粘刮刀，放冰箱冷藏超过2小时
最后做饼皮，将饼皮所有食材混合
揉成团，放冰箱冷藏超过2小时
将黑芝麻馅分成32份，逐个整成碗状
包入流心馅
搓圆，放冰箱冷冻备用
将饼皮分成32个剂子，搓圆
逐个隔保鲜膜擀开
包入馅料
搓圆
抹油用月饼模印图案
摆入烤盘，放冰箱冷冻超过3小时
放入预热好的烤箱中层上下火180度10分钟
立即出炉冷却
成品图
成品图
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