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蕃茄鱼(
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鱼片,鱼骨,分别用料酒,姜丝,盐,生粉,蚝油,蛋清腌制20分钟左右
蕃茄洋葱剁小块,下锅加葱头炒
炒出酱后,加点糖,醋,盐,蕃茄酱
加适量水开始煲
另起一锅,烫喜欢吃的青菜,菇类,再热油锅煎煎鱼骨,和青菜下进蕃茄汤里,
淋两圈生抽煮至鱼骨熟,然后捞起
下鱼片煮2分钟,下香葱
起锅