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凉拌酸辣藕片(6/10)
藕削皮切薄片
在水中浸泡一会 洗去淀粉
锅中水烧开 下藕片煮二十秒左右
捞出藕片下冰水中浸泡
准备白芝麻 辣椒面 麻椒粒 小米辣碎 蒜末
菜籽油烧热 泼在调料上 香味四溢
加入两勺蒸鱼豉油
加入两勺陈醋
加入一小勺鸡精 一小勺盐 一小勺白糖
把调料淋在藕片上 撒上香菜 拌匀