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#中秋宴，名厨味#毛豆炒肉丝(2/11)
毛豆清洗干净，胡萝卜切丁
锅里烧热水，放毛豆煮2分钟后再放胡萝卜煮1分钟后捞出
猪肉切丝
放入碗中，调入酱油、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制一会
蒜切碎末
锅里烧热油，下肉丝翻炒至变色
再加入酱油，翻炒上色
加入毛豆和胡萝卜翻炒一会
加入蒜末
调入一点点盐
大火翻炒收汁至浓稠即可