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大快朵颐红烧牛肉面(2/14)
准备材料
牛肉切大块 冷水下锅 放几片姜 料酒
大火煮开 煮出血沫
牛肉块捞出备用
热锅冷油 下几粒冰糖
小火慢慢炒出糖色
加入牛肉翻炒
加入两勺黄豆酱
加入两勺郫县豆瓣酱
大火翻炒
多加热水
加入花椒 白芷 香叶 豆蔻 八角 加入一勺老抽 两勺生抽 大火炖煮一个半小时（期间需要添加几次热水）
大火煮开下面条 下油菜 油菜变色就捞出
卤牛肉的时候在锅中下了一个鸡蛋 面捞出 放入红烧牛肉汤汁 放点油菜 几块牛肉 半个卤蛋 香菜适量 开动！