日式咖喱嫩豆腐的做法_菜谱

豆腐切小块备用！豆腐要选嫩豆腐！可以是盒装的，也可以是市场上手工嫩豆腐！这取决于大家

烧半锅热水加半勺食盐煮开！

水开后把豆腐放进去煮个一分钟左右就关火，可以让豆腐在锅里泡一会儿，这一步是去除豆腥味，同时豆腐也差不多煮熟了！

泡豆腐的时间把咖喱粉或是咖喱块用热水化开备用！如果咖喱本身有味道了就无需调味，没味道的或是口味重的可以在汁里添加适量盐！

滤出豆腐！

冷锅冷油下蒜米和蒜苗蒜白的部分，中小火炒软！

炒软后就把咖喱汁倒进去，然后马上放入豆腐块！

同时再加入蒜苗叶子部分，轻松的温柔的把咖喱汁和豆腐拌匀，煮个半分钟左右就可以了，如果咖喱汁是会越煮越浓稠的话就拌匀即可，如果是水水的那种，起锅前就勾一点淀粉水收汁！

日式或韩式咖喱不辣，适合家里的小朋友！清淡口味！拌饭也一流