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不允许你不会做的可乐鸡翅!#中秋宴,名厨味#(2/6)
[鸡翅预处理]: 鸡翅中正反面都划深到骨头的口,挤出血水;半汤匙料酒,一小勺盐,腌制10分钟,控干备用。
拿姜片反复擦锅底,煎的过程中鸡翅就可以去腥啦。其实预处理的好鸡翅也是不会腥的。
两边微微变黄就可以啦。
倒入一汤匙冰糖老抽翻炒均匀(冰糖老抽是个好东西,增色提味儿,又不用放糖了多好)。再倒入200ml可乐,盖盖儿焖15分钟左右。
把汁收干,撒入芝麻,不撒也OK哒。轻轻松松get漂亮又可口的鸡翅。
用餐愉快~