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黑糖月饼(15/17)
准备材料
转化糖浆，植物油，枧水全部加入盆中
搅拌均匀
加入面粉，拌匀
拌至没有干粉就可以了
装入保鲜袋，室温放置1.5－2小时
新鲜咸蛋黄，先喷上一点白酒放入预热的烤箱中，烤5分钟
红豆沙30克1个，饼皮30克1个，烤好的蛋黄放凉后包入红豆沙中，75克的月饼模具可以做10个月饼
然后再包上饼皮
拍一点薄薄的干粉
用月饼模具按压出来
喷点清水在月饼表面，放入预热的烤箱中，160度烘烤5分钟
然后取出刷蛋液（蛋液先用水对开），再用150度烘烤10分钟
出炉，放凉后再包装发，刚做好的月饼不能马上吃，要放上2天，待月饼回油后，才好吃
这是放了两天的
完美
豆沙和蛋黄真的是最搭配的