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#入秋滋补正当时#萝卜牛腩汤(0/11)
牛腩泡一下切块沥干
萝卜切滚刀
姜片、小葱、料酒 牛腩焯水
牛腩捞出沥干水份
另起油锅生姜、朝天椒、花椒炒香
倒入炒好水的牛腩翻炒呈现焦色
加入清水大火煮开 加入适量盐
倒入紫砂煲开始老火慢炖1小时
下入白萝卜继续1.5小时
加一点点鸡精、胡椒 撒上葱花香菜
牛腩软烂、萝卜清甜、汤浓而不腻