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#合理膳食 营养健康进家庭#香辣美味～辣炒花甲（花蛤）(0/15)
食材： 土好沙的花甲、生姜、葱、干辣椒、小米椒
姜切片，干辣椒、小米椒、葱切碎。
锅里放入适量水，放入1勺料酒。
水烧开后倒入花甲，微张开口时关火捞出来。 花甲经过焯水可以更深度的清理，同时还能筛选出一些不开口死的花甲。焯水能更好地杀菌，不用担心受热不均匀。
将花甲过遍清水，然后沥干。
油锅烧热，放入葱、姜、小米椒爆香。
倒入花甲翻炒。
倒入干辣椒翻炒。
准备半小碗水，放入1羹玉米淀粉搅匀。
放入2羹生抽。
1羹蚝油。
适量盐搅匀。
调好的酱汁淋在花甲上。
翻炒均匀至粘稠即可。
再撒点葱花在上面，香辣美味。