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日式牛小排烧肉乌冬面(4/20)
蒜瓣磨成泥，放入事先准备好的茶杯里
加入一勺味噌
米酒三勺
酱油三勺
味醂一勺，糖一勺
顺时针打搅均匀
两块牛排斜切菱形块
浇上刚才搅拌均匀的汁，腌制十分钟左右
下面准备日式高汤，我没有昆布（干海带）了，我就做了一个简单的，准备一个碗放入柴鱼片
加入一勺味噌，加入刚烧开的水搅拌均匀精致十分钟
趁此机会切些葱花
把净置好的汤过滤至锅里
切些白菜
锅中放少量油 摇晃均匀
放入腌好的牛小排肉
控制好火候，出来店里烧肉(焼き肉屋)的感觉
现在汤汁里下入白菜煮两分钟捞出
下入乌冬煮三分钟
装盘
最后点缀葱花和白芝麻，いただきます～