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凉拌莲菜(4/4)
将莲菜去皮切片，然后水烧开以后煮5分钟左右捞出过凉水，这样吃起来口感更好
调汁，将适量的白米醋（喜欢酸的可以加一点红醋）白糖，盐加上凉开水搅拌均匀
切好蒜末和姜末，可以再加点新鲜的红辣椒切丁看起来会更好看
将过冷水的莲菜浇上调好的汁，撒上姜蒜末，最后滴上香油就可以吃了