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炸毛豆(2/5)
首先把毛豆扒出来用盐腌10分钟后加蛋黄拌匀
加干淀粉我用的是土豆淀粉，可以在加一小勺面粉。淀粉多少的要看干湿情况，结果是图片上这样就行
油热（就是在冒烟儿之前）改中火下锅后定型了在搅拌一下。炸到变色了大概2分钟，捞出在复炸一下，复炸油温不要过高中火下锅翻一下就出锅
撒点孜然粉辣椒粉或者方便面调料，家里有啥撒啥没有就直接吃吧！酥脆香香的小零食
这个是我妈在家炸的她拍照技术不太好，做饭技术一流