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韭菜面叶(8/12)
准备食材：韭菜清洗干净后，根部切段，叶子切碎备用
切碎的韭菜叶放入面粉中，加入适量盐，搅拌均匀后，加水，边加边搅拌至没有干面粉，和成一个偏软的面团，
醒面20分钟左右
醒面的同时，把韭菜段，放入碗中，加入盐，香油，十三香搅拌均匀备用
案板上撒上干面粉，面团按压后擀开
擀成大饼状，厚度根据个人喜好（这个面我喜欢厚一点的，更筋道）
擀好后，撒上干面粉，对折，切条
擀面的同时，先把锅里加入，烧开，面擀好后，直接往锅里放（如果嫌擀的面厚可以在下锅的时候，稍微抻一下）
水开后加入调味好的韭菜段，煮两分钟左右
鸡蛋打散
倒入鸡蛋液，关火，出锅
成品图