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#入秋滋补正当时#北极虾椰香芒果派(21/24)
备齐派皮所需材料
备齐馅料所需材料
将盐倒入面粉中混合均匀
再放入室温软滑且已经切成小丁的无盐黄油
用双手揉搓至成沙状
加入清水
用手拢成面团，用保鲜膜密封后冷藏一小时
冷藏时间过去一半时准备馅料，先将北极虾去壳
将椰蓉和玉米淀粉混合
倒入融化的无盐黄油
用筷子充分混合均匀
鸡蛋中倒入细砂糖
搅打至颜色发白
然后将蛋液倒入椰蓉混合物中
充分搅拌均匀
烤箱180度预热，案板上铺一张油纸，将冷藏好的面团取出放上面，擀成圆形
面皮周围留出大约5cm，中间均匀铺上椰蓉馅
在馅料上摆上芒果丁
再撒上北极虾仁
把边缘依次折叠，最后形成一个圆形
放入预热过的烤箱，烤35分钟左右
取出在边缘刷一层蛋液，继续烤5分钟，取出放在架子上晾凉就可以吃了
看起来颜色很缤纷
芒果和椰香，味道很治愈