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板栗烧鸡爪(2/7)
鸡爪用水泡发解冻
板栗去壳
鸡爪冷水下锅，下料酒，下两片姜，焯水后捞起清洗下
热油锅下板栗，姜蒜翻炒下
下鸡爪干煸下，然后淋料酒三圈，加锅盖焖下，
然后下生抽，老抽，蚝油，胡椒粒，冰糖，加适当开水大火烧开，中火焖35分钟左右
焖熟后，大火收汁下把葱后起锅。