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香葱海苔小方(2/14)
1个鸡蛋打散备用。
搅拌碗里倒入150g低筋面粉和1.5g酵母，把蛋液加入。 对蛋清过敏的宝宝，可以用2个蛋黄代替。
再加入5g植物油和10g小葱末。
再加入2g海苔碎，把20g清水分次倒入，并用筷子搅拌。 注意不同牌子的面粉吸水性不同，拌面糊时要根据稀稠度调整水量。
把面糊拌成絮状后，开始手揉。
揉成光滑不黏手的面团后，盖上保鲜膜，室温下静置醒发15分钟。 醒发可以让做出来的小饼更喧软。
在案板上撒点面粉防粘，把面团进行揉搓排气。
接着用擀面杖擀压成厚约2mm的长方形。 可以尽量擀薄一些，越薄口感越脆。
然后把不规整的四边去掉，中间横切三刀分成4等分。
再斜切出小块。
平底锅开小火，把小饼放入。 注意不需要再额外放油煎了，不然会过于油腻。建议用不粘锅来制作，就不会粘锅。
小火烙至一面微黄后，翻面，继续烙至两面微黄后出锅。
冷却后密封室温保存，可以放2天左右。冰箱冷冻保存可以放一周，吃之前回锅加热即可。
完成