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葱爆培根肉 #入秋滋补正当时#(2/6)
超市买的一包培根肉，解冻后发现这颜色和肉的质量不怎样，是不是碰到了假货。很久没买了培根肉了，以前的培根肉有肥有瘦，薄薄的一片肉，煎一煎会自然打卷，这个培根肉太厚，像肉泥做的，总之打开尝尝吧。
大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段。
炒锅加入适量的油，油开倒入培根肉翻炒。
加入大葱，大火快速爆炒，翻炒几下大葱稍变软即可。
加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了，大葱软软的就不好吃了。
出锅装盘。葱爆培根肉，脆嫩可口，带点烟熏的味道，特别开胃下饭。