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紫薯酥(5/16)
2个紫薯削皮切片，蒸熟 加2勺糖捣成泥。 油皮絮状，搓匀
光滑面团，醒30分钟以上
油酥一样
醒
10个左右小剂子搓圆保鲜膜备用
油酥10等分
油皮第一个开始压平
放酥。往上推收紧
搓完10个，再从第一个开始。擀牛舌状。
卷起
醒15分钟
倒放，如图，压扁
牛舌，卷起来。醒15分钟
馅25克每个，提前准备
对半开，留中间，和抹茶蛋黄酥一样。 我没对半开，光滑圆的。
预热190度5分钟，烤25分钟