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肉末炒海带（下饭版）(14/16)
将所有配菜洗干净准备好
海带提前浸泡2小时后搓洗干净切小块（切丝也可以，自己怎么喜欢怎么来，但是海带一定要选用那种带盐渍的海带做出来比较好吃，那种现成的海带属于火锅食材，这种盐渍海带炒菜，煲汤比较合适）
将青红辣椒，小米椒，蒜头切碎，和花椒粒所有配菜一起放入碗中
瘦肉剁成肉末，尽量剁的碎一点，炒起来不会黏在一起。
锅烧开放入食油，稍微多放一点
下入肉末
翻炒至变色，锅铲搅散开
下入所有切好的配菜翻炒均匀
倒入老抽，生抽适量
赶快翻炒上色
放入洗净切好的海带翻炒片刻
加入盐和白糖翻炒均匀
放入少量的清水，翻炒片刻。如果想吃烂一点的海带，盖锅盖焖个一分钟左右
加入鸡精翻炒均匀
撒上葱花，关火准备出锅
装盘，一道非常下饭的肉末炒海带就做好啦！开饭